英才大麵羹英才大麵羹 商家電話 商家地址 404台中市北區英才路215號如何前往 更新商家資料 關鍵字排名| 相關網頁 | 英才路上的這家「大麵羹」,麵條須煮上一個小時,口感Q又有嚼勁,湯頭濃郁沒話酒店經紀說!大麵羹?那是肉羹麵嗎?對於外地人來說,大麵羹或許是一個全然陌生的名字,不過對台中人酒店工作來說,卻是再也熟悉不過的一種小吃。 而位於英才路上這家的「大麵羹」已有50年歷史。大麵羹酒店打工其實是一種有點像烏龍麵的麵條,遇水不但會膨脹,而且還讓湯頭呈現濃稠感,完全不需要勾芡,酒店兼職麵體本身還會散發出羹味,加上韭菜、洋蔥還有調味料之後,再讓客人依喜好加上自製辣椒醬,就長灘島算是大麵羹的最原始作法。 而英才路上的這家「大麵羹」,麵條須煮上一個小時,口感Q又有嚼勁吳哥窟,湯頭濃郁沒話說,不論什麼時候,座位總是沒空過,做得道地又美味。點碗大麵羹,再來份招牌帛琉油豆腐或是燒肉,這個屬於台中人的傳統小吃,一定要來嘗嘗!


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